安徽白酒市场调查分析

由于受自然三大区域的影响，白酒消费也呈现上述区域性。淮河以北，受北方消费习惯影响，注重实惠，追求流行性较弱，消费风格比较豪爽：江淮之间，消费风格比较朴实，呈现出一般业务应酬和朋友社交区别不大的特点，甚至自饮也是如此：长江以南偏重于面子消费，但在面子消费的同时注重实惠，表现为场面消费与自饮区别明显，较喜欢追赶流行。

地产酒不仅受到川酒和黔酒的竞争，同时还受到白酒替代品的竞争。在城市白酒消费求新求变，倡导白酒消费文化成为新的消费时尚。

从全省消费来看本地白酒消费以实惠型居多。

由于地理条件和饮食习惯的影响，皖南地区白酒以42度及以下相对淡雅香型为主，而皖北的偏好则以42—45度及以上高度浓香型。

消费关注要素依次为价格、品牌、包装等。

白酒市场分析

安徽白酒市场是个相对封闭的内部竞争型市场，自身生产和消费基础较好，市场运作较为成熟，外地白酒品牌对本土市场冲击不大。安徽酒当中既有老牌古井、口子，也有后来出现的一些已经或正在走向全国的品牌如高炉家、种子系列等，另外还有一些在当地市场有较大影响力的品牌，如皖酒系列、迎驾、宣酒系列等。皖北白酒市场的共同点很多，地产酒的强势地位是外来酒品无法达到的，但这些品牌在当地市场已经十分成熟了，品牌成熟的同时也曝露出了不少问题，市场支持力度日益减少，消费者对成熟品牌反复消费难免会出现厌倦情绪，这些对新品牌进入市场提供了机会。很多徽酒厂家的经营政策有所改变，工作中心倾向外部市场开发（以迎驾为例），这些都为外来品牌提供了可乘之机。

合肥市白酒市场格局

综观合肥白酒市场，市场流行的品牌主要有以本地高炉家酒、皖酒、文王、迎驾、口子、古井、种子酒中档为代表。外来白酒以金六福、沱牌、泸州老窖、郎酒、小糊涂、稻花香为中低档白酒，抵挡以龙江家园、金裕皖酒、老村长及地方小军团等为代表。高档白酒如：五粮液、茅台、酒鬼、舍得、国窖1573、水井坊、剑南春、洋河蓝色经典、古井846/946和年份原浆酒。

合肥白酒消费市场分析

高档酒市场

合肥的高档市场是以五粮液、茅台、剑南春为主，同时，水井坊、洋河蓝色经典以及国窖1573的消费群体也在不断扩大中，不过由于高档名酒主要用于政务、商务、礼品需要，其销量并不是非常大。

中档酒市场

在合肥，中抵挡酒市场是徽酒强势发展，外省酒在夹缝中求生。主要徽酒品牌：高炉家、迎驾、口子窖、文王贡酒、宣酒特供在合肥拥有大部分忠诚的消费者，原因在于一方面这四种酒在不同价格定位，消费者并不互相冲突：另一方面这些品牌的酒无论是在渠道，还是在营销策略上，都各有千秋。在外来品牌中，五粮醇、稻花香、金六福表现尚佳。

低档酒市场

主要是金裕皖、绵竹大曲、精品皖酒、老村长、龙江家园酒、红星二锅头和秦淮酒，他们积极铺货，占领了大排档和许多小饭店终端。

合肥市白酒主流品牌

口子窖：口子窖在合肥市场上一直处于稳健发展状态。

迎驾：迎驾在合肥市场上的网络非常健全，产品线相对较长，市场较稳定，年销售额突破了1个亿。有经销商戏称：“只要有人的地方就有迎驾。”足可见迎驾在合肥渠道掌控情况的强势。

高炉家：高炉家酒厂是安徽省第一大规模、大手笔买断酒店的企业，高炉家最初推产品全部从酒店开始，这样商超传统零售店自然就被带动起来。在合肥运作了多年的高炉家酒，在酒店终端非常活跃，特别是在中档市场表现良好。

古井：古井是合肥畅销的老品牌，多年来，古井依托其名酒的优势销量基本稳定，已经形成了当地消费者的口味偏好。

金种子：由于明确了“聚焦资源，做强主业白酒”的发展战略，种子近几年成功推出了中高档恒温裤窟藏醉三秋（天蕴、地蕴）系列，以及中档种子酒（柔和、祥和）系列，此举使种子的白酒主业每年都以50%的速度在增长。

宣酒：宣酒，已不满足局限于江南板块，今年初便高调进入合肥，从“不过长江”的高筑墙坚守根据地市场，到“打过长江去”，成功实现了市场战略的突破。

合肥市白酒市场其它品牌

文王贡正一品：文王一直让当地消费者啧啧称道的是服务做得非常好，在当地的名烟名酒店都有自己的兑奖点，就算酒的兑奖期已经过去，找到文王的兑奖点后，依然可以获得兑赠，文王没有总代理制，是厂家和二批商直接合作，省去了中间很多繁琐的过程。文王贡酒正一品级是合肥的低端用酒，主要走批发流通渠道，价位在38元左右，被合肥市民称做是“朋友聚会时喝的酒”。传播以公交车体为主要载体。

皖酒：皖酒在合肥市场虽称不上强势，但某某个单品在当地市场拥有着较强的影响力，皖酒在当地重点运作商超市场，在酒店终端销量不大，其中精品皖酒、皖酒王、百年皖酒这些单品在商超的销售情况可圈可点。

老村长、龙江家园；东北酒的代表性品牌，其光瓶酒在北方中低档市场通过灵活多变的市场操作模式占据较大的市场份额，通过深度分销的市场操作模式，在合肥市城郊结合部分小饭店市场占有较高，市场逐渐上量。

绵竹大曲：以其较低的价格、良好的品质深受当地消费者的喜爱，曾一度供不应求，主销各县市农村市场以及市区内的各中小型饭店。同样，红星二锅头亦为普通消费者所喜爱，其以52度、55度、56度以及65度100ml、200ml装等系列产品牢牢占据着8元—15元/瓶的市场空间。

六安白酒市场

六安市场白酒容量大约14亿左右。整体百花齐放，品牌集中度不高，没有绝对强势品牌，中高端以口子为主，古井因提价及原因，表现一般。中低端迎驾、种子、宣酒、淡雅、文王均有销售，但均不能强势把控市场，迎驾下滑严重，种子不温不火，宣酒起势阶段，因此整体格局未形成。

淮南白酒市场

淮南市场白酒容量大约6亿左右，整体消费结构较高，以年份原浆+口子窖为主，古井氛围较好，但因政策原因终端销售积极性不高，中低端以宣酒+种子+迎驾为主，大约4+4+2格局。餐饮门槛较高，大店进店费8000-10000元，部分核心店直接折现投放资源(40-50%)。县级市场门槛较低，有较大运作机会。

主流香型和度数：浓香型为主，在45度左右。

淮南市区市场南北跨度过长、终端和消费者分散，将导致品牌传播费用很高

淮南市区分为田家庵、蔡家岗、八公山等区域，整个城区呈南北走向，区域之间跨度很大，没有一个能辐射四周的真正的中心；而且酒店、商超等终端分布广泛、消费者居住地也很分散，从而导致品牌传播费用、物流配送费用都很高，尤其是一个新品上市的前期。

淮北白酒市场

淮北市场约10亿左右。种子、宣酒销量下滑明显，口子大本营，原一家独大变为两架齐驱。口子占主导份额。地方品牌优势明显，其次为古井年份原浆。餐饮和终端消费趋势主要为70-100之间的价位彰显突出。

阜阳白酒市场

阜阳市场容量约15亿左右，其中城区6亿左右，市场容量巨大竞争激烈，种子大本营市场，通过多品牌实现全价位覆盖，渠道封锁厉害，目前主要推广80-120元价位和泰系列，表现尚可。宣酒进入时间不长，遭种子围堵，表现一般。渠道运作门框高(种子封锁所致，其中餐饮种子严密封锁，大店全部按照30-55%现金折扣买断)，大店品牌进店费2万左右;流通渠道陈列要求现金陈列，240元/月，大店亦被种子投入资源买断，销量不做要求必须投入2-4万酒水支持。

蚌埠白酒市场

蚌埠市场白酒容量大约10亿左右。古井强势区域，古井氛围良好，中档酒百家百花齐放，种子、宣酒、皖酒王各品牌百花齐放。消费属上升趋势，古井和口子份额各占一半，品系上升(消费献礼升级五年、口子五年升级六年)

池州白酒市场

池州市场白酒容量大约8亿左右，口子窖和古井强势区域，消费层级较高，基本用酒消费面为百元以上，餐饮自带率奇高，因此餐饮运作门槛不高，但仅作为形象展示，无法带来销量及带动市场作用。

芜湖

芜湖白酒市场

芜湖市场白酒容量大约10亿左右，种子酒原在芜湖市场表现突出，现销量下滑非常严重。现市场主要为口子系列和古井原浆系列各占一半江山，其次为洋河，高档用酒主要以五粮液为主。餐饮业态发达，为酒水主要竞争渠道，因此餐饮业买断费用门槛高，店内买断酒系陈列氛围饱满;终端业态销售下滑严重。

铜陵白酒市场

铜陵市场白酒容量大约6亿左右，口子窖占有绝对优势，其次为古井原浆系列，再为迎驾银星，占据市场60%以上份额。洋河和古井原浆陈列给予一年一签订;洋河为半年兑换一次，兑换为天之蓝，上限为50瓶;古井原浆为一年一支付，支付为献礼版上限为48瓶

安庆白酒市场

安庆市场白酒容量大约10亿左右，城区中档酒总体市场容量1.5亿左右，其中口子、古井平分天下，占据半壁江山，种子4千万、宣酒2千万，其他3-4千万(迎驾、皖蜀春、洋河等)。运作门槛不高，但乱价窜货集中区域;消费结构高，特别是宴席市场，宴席用酒基本为百元以上